Ingredienti
- 1 blocco/lingotto di formaggio (tipo caciotta o primo sale)
- Farina
- Uova sbattute
- Pangrattato
Procedimento
- Passare il blocco di formaggio intero prima nella farina su tutti i lati.
- Passarlo nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
- Ripetere la doppia impanatura: passarlo una seconda volta nell’uovo e nel pangrattato.
- Infornare a 180 °C per 15-20 minuti.
- Incidere con un coltello la parte superiore rimuovendo la crosta per rivelare il cuore fuso. Servire con patate e crostini.