Meal Prep Settimanale Semplice (Infornata Unica)

Ingredienti

• Verdure: Zucchine, peperoni, porro, patate classiche e dolci
• Proteine: Ceci in scatola, tofu, uova, filetti di orata
• Carboidrati: Riso, quinoa
• Condimenti: Olio EVO, paprica, timo, salsa teriyaki, soia, miso, miele, limone

Procedimento

1. Tagliare patate, zucchine, peperoni e porro a cubetti di pari dimensione. Condire con olio EVO.
2. Sciacquare i ceci, asciugarli e condirli con paprica, timo e olio. Disporli in teglia.
3. Ridurre il tofu a pezzettoni e marinarlo con salsa teriyaki, soia, miso, miele e limone. Metterlo in teglia assieme ai ceci.
4. Infornare le teglie in un’unica infornata a 200 °C per 40-45 minuti.
5. Cuocere per assorbimento 1 tazza di riso con 1,5 tazze d’acqua (con cumino) e 1 tazza di quinoa con 2 tazze d’acqua.
6. Uova sode: immergere nell’acqua bollente per 9 minuti per sbucciarle facilmente.
7. Impanare i filetti di orata fresca e congelarli singoli per la friggitrice ad aria.
8. Comporre le vaschette per la settimana abbinando carboidrati, proteine e verdure.