Ingredienti
- 1 melanzana (o più, a piacere)
- 80 g di cornflakes
- 40 g di farina
- Acqua q.b.
- Spezie a piacere
- Olio (spray)
- Sale
Procedimento
- Tagliare la melanzana e spolverarla di sale: dopo un po’ rilascerà la sua acqua.
- Preparare una pastella con la farina, le spezie e acqua q.b.
- Passare la melanzana nella pastella e poi nei cornflakes sbriciolati.
- Spruzzare con olio e cuocere in friggitrice ad aria a 200 °C per 30 minuti.