Ingredienti
- 1 base per pinsa pronta (nel video un prodotto sponsorizzato)
- Fontina a fette sottili
- Funghi porcini freschi o surgelati
- Burro e aglio
- Speck a fette sottili
- Ricotta al rosmarino
- Miele di castagno
- Caffè macinato (una spolverata leggera)
Procedimento
- Tagliare i porcini e soffriggerli in padella con un po’ di burro e aglio.
- Coprire la base della pinsa con fette sottili di fontina e i porcini.
- Infornare a 250 °C in modalità ventilata per circa 5 minuti.
- Completare con fette sottili di speck, qualche ciuffo di ricotta al rosmarino e qualche goccia di miele di castagno.
- Finire con una spolverata leggera di caffè, che esalta l’affumicato dello speck e il gusto dei funghi.